Sorto nel 1956 come punto vendita dei vini Brunori, il locale si è trasformato nel tempo attraverso la personale ricerca di Giorgio Brunori e dei suoi figli Carlo e Cristina, tutti sommelier, in una fornita enoteca.
Attualmente oltre alla produzione Brunori si possono trovare vini rappresentativi dell'intero territorio nazionale. Notevole la proposta di grappe e distillati. Uno spazio è stato interamente dedicato ai prodotti tipici regionale quali olio extra vergine d'oliva, miele, confetture, lonzetta di fico, pasta di Campofilone.
Negli anni novanta è stata creata una sala degustazione dove turisti e appassionati possono assaggiare i vini in compagnia del produttore.
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