Brunori

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva D.O.C.G. Classico

San Nicolò

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva D.O.C.G. Classico


Annata

2015

Produzione

1.300 bottiglie

Uve

100% Verdicchio

Vinificazione

fermentazione in bianco a temperatura controllata in contenitori d’acciaio e sosta prolungata sui lieviti; successivo affinamento per 12 mesi in vasche di cemento vetrificato e di 6 mesi in bottiglia in ambiente termocondizionato
Dati analitici
Alcool: 14.66 % vol.
AciditĂ  Totale: 5.00 g/l
Estratto Secco: 20.10 g/l
Anidride Solforosa: 90.00 mg/l


Caratteristiche organolettiche:

Colore

giallo paglierino carico

Profumo

pieno, intenso, persistente, fine, si riconosce la nitida impostazione varietale nei profumi di mandorla e fiori di tiglio

Sapore

secco, intenso, progressivo

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