Vinificazione

Fermentazione in bianco a temperatura controllata in contenitori d’acciaio e successivo affinamento in vasche di cemento vetrificato.

Caratteristiche organolettiche:

Colore
giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo
intenso, persistente, fine, delicatamente aromatico, ricorda il profumo di ginestra
Sapore
intenso, persistente, secco, fresco, morbido, equilibrato con un delicato retrogusto amarognolo