Caratteristiche

Olio extravergine di oliva di categoria superiore ottenuto quasi interamente da varietà autoctona RAGGIA con una piccola percentuale di FRANTOIO e LECCINO. La raccolta manuale e la successiva molitura a freddo entro 24 ore sono garanzia di un prodotto di alta qualità.

Profumo
Fruttato medio, tendenzialmente verde, con sentori di carciofo e mandorla
Gusto
Sensazione prevalente di dolce, con leggere note di amaro e piccante
Colore
Verde con riflessi gialli
Fluidità
Media
Abbinamenti
Ottimo a crudo e con pietanze delicate: carni bianche e pesce